Choć po whisky sięga wielu koneserów mocnych alkoholi, mało kto ma wiedzę na temat tego trunku. Warto nadrobić zaległości nie tylko po to, aby błysnąć wiedzą przed znajomymi, ale również nauczyć się odróżniać poszczególne rodzaje i czerpać większą satysfakcję z degustacji. W tym artykule prezentujemy najważniejsze informacje na temat whisky.
Historia i rodzaje whisky
Whisky jest produkowana od wieków. Po raz pierwszy wyprodukowano ją w Szkocji, jednak powstaje również w takich krajach jak Irlandia, Japonia i Stany Zjednoczone.
Słowo whisky pochodzi od gaelickiego zwrotu “uisge beatha”, co oznacza wodę życia.
Istnieją dwa główne rodzaje whisky: whisky słodowa i whisky zbożowa. Whisky słodowa jest wytwarzana ze słodowanego jęczmienia, natomiast whisky zbożowa może być wytwarzana z różnych zbóż, w tym pszenicy, żyta i kukurydzy. Oba rodzaje whisky można mieszać razem lub butelkować bez mieszania, tworząc różne whisky o różnej mocy i smaku.
Whisky single malt jest wytwarzana wyłącznie z jednego rodzaju słodu, zwykle jęczmienia, i destylowana w jednym miejscu. Z kolei whisky blended jest ona wytwarzana z połączenia słodów i zbóż, przy czym każda whisky ma swój wkład w profil smakowy.
Jak dojrzewa whisky?
Whisky jest starzona w dębowych beczkach przez lata, zanim będzie gotowa do spożycia. Proces starzenia w dębie dodaje głębi smaku i złożoności poprzez ekstrakcję koloru i garbników z drewna, jednocześnie zmiękczając whisky. Starzenie wpływa również na zawartość alkoholu w whisky, która zwykle zmniejsza się z czasem, ponieważ część alkoholu wyparowuje przez porowate klepki beczki. Na szczęście na rynku można znaleźć najróżniejsze rodzaje whisky, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie. Można się o tym przekonać, wchodząc tutaj https://swiat-whisky.sklep.pl/.
Whisky mogą być starzone przez różne okresy czasu, w zależności od ich przeznaczenia i smaków pożądanych przez destylatorów. Ogólnie rzecz biorąc, whisky, która była starzona przez dłuższy czas, ma bardziej zniuansowany smak niż whisky, która była starzona krócej.
